BEVANDE
05-07-2020 di redazione
E’ una delle bevande più detox che si possano assaggiare sulla costa keniana, e particolarmente a Lamu, in alcuni baretti swahili che propongono succhi freschi (l’imperdibile tamarindo, il classico passion e tanti altri). Stiamo parlando di succo di barbabietola e ginger.
Piace perché non è dolcissimo e l’unione della barbabietola con il piccante e limonoso del ginger crea un gusto inimitabile che si abbina bene anche con certe pietanze. Con i climi caldi dell’estate all’equatore, lo consigliamo per insalate a base di formaggi come feta e halloumi, o anche con il pesce vela affumicato (sailfish), in certi pranzi dove si può fare a meno del vino per “tenersi” un po’.
Ma il succo di barbabietola e ginger è ideale bevuto a colazione, a stomaco vuoto o insieme al caffè e biscotti. E’ una fonte di energia sana che aiuta a tenere lontane le insidie tropicali, con il potere antibiotico naturale del ginger e quello tonificante e ripulente della barbabietola.
A Malindi lo propongono buonissimo (anche da asporto) al Juice Garden di Kenyatta Road, di fianco a Jabreen. Vale la pena assaggiarlo!
Per chi vuole farlo in casa con la centrifuga, si consiglia l’aggiunta di una carota e di foglie di menta.
RICETTE
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RICETTE
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Ecco la ricetta originale rielaborata da watamukenya.net
RICETTE
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Ecco per voi la ricetta di watamukenya.net
RICETTE
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Nei locali e nelle case di Mombasa...
PRODOTTI DEL TERRITORIO
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RICETTE
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RICETTE
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Una delle...
RICETTE
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La cucina swahili del Kenya, come si sa, è un misto delle culture e dei popoli che sono approdati sulla costa, e dei prodotti del territorio che hanno imparato ad usare. L'esempio è offerto dall'utilizzo del cocco per bollire e...
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Il tè è una delle bevande piu diffuse al mondo e anche in Kenya, che è ...
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