ARCHIVIO 09/2021

CIBO E NATURA

Anche le termiti si estinguono

Durante le piogge si vendevano fritte nei mercati

30-09-2021 di redazione

Le termiti sono un cibo di sostentamento che nelle regioni nord occidentali del Paese è una consuetudine durante la stagione delle piogge, cucinato nelle famiglie e...

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RICETTE

Una versione insolita del guazzetto di calamari

Un gustoso piatto a base di calamari, tapioca e patate dolci

26-09-2021 di redazione

In tutta l’Africa subsahariana la tapioca (cassava) e la patata dolce vengono utilizzate come contorno per piatti un umido con il sugo di pomodoro. Nelle regioni dell’entroterra questi piatti...

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NATURA

Safari ad energia elettrica per emozioni ancora più intense

Azienda keniana-svedese converte i fuoristrada

22-09-2021 di redazione

Safari “elettrici” nella riserva del Maasai Mara, paradiso numero uno nel mondo per gli amanti della natura selvaggia.
Ma l’elettricità non è solo quella delle forti emozioni che arrivano...

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NATURA

Khadzonzo o Sokoke, il gatto della foresta

Sempre piu raro e ormai mescolato

17-09-2021 di redazione

Le tribù Mijikenda lo chiamano “Khadzonzo”, parola che richiama il loro manto a chiazze, ed è il vero gatto autoctono della costa del Kenya.
Originario della foresta di Arabuko Sokoke, viene conosciuto...

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RICETTE

Mkate wa sinia, la torta di riso al cocco della costa keniana

Un dolce della tradizione swahili senza glutine

14-09-2021 di redazione

Questo delizioso dolce di riso è conosciuto sulla costa kenyana come mkate wa sinia o mkate wa kumimina che letteralmente vuol dire pane al piatto.
E’ un dolce assolutamente da provare ed è...

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NATURA

Un'ecosistema prezioso da salvaguardare, l'estuario del fiume Sabaki

Spettacolo straordinario con migliaia di fenicotteri

10-09-2021 di redazione

E’ uno dei beni preziosi di Malindi , Watamu e  dell’intera costa keniana, e sicuramente tra i più sottovalutati per il suo ecosistema ed il suo potenziale salvifico per la conservazione della Natura.

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PIANTE DEL KENYA

Cibi, labbra e unghie devono la loro bellezza a questa pianta

La Bixa Orellana e l'annatto

06-09-2021 di redazione

La Bixa Orellana, localmente conosciuta con il nome di “mrangi”, è una pianta arbustiva appartenente alla famiglia delle Bixacee.
Originario del Sud America, questo piccolo...

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AMBIENTE

Un progetto per l'ambiente e la salute disinfestando e cuocendo in maniera sana

Dal giacinto del lago Vittoria si ottiene biogas

03-09-2021 di redazione

Liberare i laghi da una pianta infestante che limita la riproduzione dei pesci e allo stesso tempo creare biocarburante per limitare l’uso del carbone nelle cucine delle aree rurali.

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