ARCHIVIO 04/2020

RICETTE

Kaimati, i golosi tortelli keniani

Come preparare i tipici dolcetti swahili

30-04-2020 di redazione

I kaimati sono dolcetti caratteristici del Kenya, e particolarmente della costa swahili, simili ai nostri tortelli di carnevale, non ripieni.
Vengono guarniti spesso con una glassa caramellata e  spolverati con zucchero bianco.
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LUOGHI

Gli incredibili crateri del Monte Suswa, nel cuore della terra Maasai

Per gli appassionati di trekking e di esplorazione, un'esperienza unica al mondo

29-04-2020 di redazione

La vera montagna del popolo Maasai è il Monte Suswa, un ex vulcano con crateri e grotte incredibili.
Situato nel cuore della loro terra, il Suswa è sicuramente il meno conosciuto ma probabilmente il più interessante dei tre famosi vulcani della Great Rift Valley....

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RICETTE

Stagione delle piogge, è tempo di Githeri

Ecco la ricetta della minestra di legumi di origine kikuyu

28-04-2020 di redazione

Il Githeri (o Mutheri) è un piatto tipico a base di legumi, cereali e favacee, proprio della tradizione kikuyu, ma anche delle tribù Embu e Meru. 
Ormai la ricetta è popolare in tutta la regione centrale del Kenya e ha le sue variazioni sul Lago Vittoria e nell'alta Rift Valley e lo si puo trovare anche in qualche ristorante qui sulla costa.

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LUOGHI

Saiwa National Park, la casa della rarissima Sitatunga

Solo nella più piccola riserva del Kenya si può vedere l'antilope acquatica

27-04-2020 di redazione

Se volete ammirare la rara antilope acquatica Sitatunga, c’è solo un parco in Kenya dove potete andare, ed è il più piccolo di tutto il Paese.
Si tratta del Parco Nazionale di Saiwa, vicino a Kitale, nella parte settentrionale della Rift Valley.

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RICETTE

Vibibibi, il pancake swahili di riso e cocco

La ricetta del tradizionale dolce da colazione di Malindi e Watamu

26-04-2020 di redazione

I "Vibibibi" sono pancake locali a base di riso e latte di cocco.
"Vibibibi" in kiswahili significa "signorine".
Nella tradizione della costa keniana sono utilizzati in particolare a colazione o come antipasto dolce prima del pranzo.
C'è chi li apprezza anche insieme al gelato.....

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LUOGHI

Kit Mikayi, un monumento di pietre e la sua leggenda

Sorta di dolmen sul Lago Vittoria, sta diventando meta di turismo

25-04-2020 di redazione

Un singolare monumento naturale da cui si domina un paesaggio incantevole, in una zona poco frequentata dal turismo di massa in Kenya, ma che sta ...

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RICETTE

Zege, la golosa frittata di strada del Kenya

La ricetta di una delle leccornie di chioschi e ambulanti sulla costa

24-04-2020 di redazione

Lo Zege (o Zegee) è una sorta di frittata con le patate e rappresenta una delle golosità preparate dai chioschi e dalle friggitorie ambulanti fuori dai negozi e ai bordi delle strade del Kenya. Può anche essere integrato con altri ingredienti e diventare una vera e propria cena.
Ecco la ricetta:

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LUOGHI

Simbi Nyaima, il lago curativo e la sua leggenda

Acque termali in un vulcano spento nella baia di Kendu

23-04-2020 di redazione

Nel dialetto dei Luo significa “il villaggio affondato”, il “Simi Nyaima” è un piccolo meraviglioso lago vulcanico nella zona di ...

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