ARCHIVIO 08/2020

RICETTE

Gnocchetti dolci in crema di cocco

Un dolce delicato e profumato

31-08-2020 di redazione

La cucina swahili ha un’infinitá di piatti dolci deliziosi che, soprattutto nel periodo del Ramadan é possibile scoprire e assaggiare per poi riproporre nelle nostre tavole.
I vipopoo o matabosho...

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PRODOTTI DEL TERRITORIO

Le fantastiche proprietà della Curcuma

La "polvere magica" di cui non si dovrebbe fare a meno

28-08-2020 di redazione

E’ una spezia originaria del sub-continente indiano, presente sulle coste africane dell’oceano indiano già nel 1300 e portata in Europa dagli inglesi nei secoli scorsi. Il suo nome è...

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CURIOSITA'

Le 10 sorprendenti cose che possiamo fare con la cacca d'elefante

Dall'analgesico a un pregiato caffè, all'edilizia, un elemento bio-utile del futuro

25-08-2020 di redazione

L'elefante, oltre che una specie da proteggere per le preziose zanne, può rivelarsi sempre più un amico dell'uomo e della Natura.
Sicuramente il più grosso, ma anche il più utile nelle cose che non ti aspetteresti. Uno studio dell'americana Lifesaving ha rilevato come addirittura...

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RICETTE

Ugali, il piatto tipico della cucina keniota

Polenta di farina di mais con carne, pesce o verdure

23-08-2020 di redazione

L'ugali, composto da posho o sima, ovvero farina di mais e da un contorno che può essere di carne, pesce o verdura, è il piatto unico tipico del Kenya e specialmente della costa.

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AMBIENTE

Mare, scimmie, cottage e tranquillità

Anche a Watamu una delle oasi della Ngo "Arocha"

21-08-2020 di redazione

Sono una ventina nel mondo, uno per nazione.
Nel Continente Nero solo in Kenya, Uganda, Ghana e Sudafrica. E quello keniano è a Watamu.
 

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NATURA

Passano i tonni nelle acque di Watamu

L'Oceano Indiano della Costa del Kenya si popola di pesci

19-08-2020 di redazione

Come ogni anno, in questo periodo ci si trova a commentare e meravigliarsi di un effetto della natura marina, che grazie alle correnti e alla temperatura dell'acqua, favorisce la migrazione dei tonni pinna gialla, che passano tra metá e fine agosto dalle nostre parti...

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ESCURSIONI

Bio Ken, la fattoria dei serpenti a Watamu

Non solo rettili, ma anche centro studi e antidoti

17-08-2020 di redazione

La Bio Ken Snake farm di Watamu è sicuramente uno dei luoghi più interessanti ed utili da visitare nella cittadina turistica.
La...

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PRODOTTI DEL TERRITORIO

Cumino, spezia digestiva e purificante

Benefici salutari per il corpo e per la mente

15-08-2020 di redazione

Il Cumino è una delle spezie più popolari del mondo e cresce in tutti i continenti.
Deriva da una pianta erbacea (Cuminum cyminum) dalle foglie lunghe anche 10 cm e disposte a pettine, che ha origini antichissime.
I semi del cumino sono praticamente simili a quelli del finocchio o dell’anice.

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STORIA

La storia di Watamu

Il villaggio della gente dolce e una famiglia irlandese...

13-08-2020 di redazione

Da antiche scritture arabe, si sa che la foresta di Arabuko si estendeva da appena fuori Malindi fino quasi a Kilifi ed era popolata da belve feroci, serpenti velenosi (cobra soprattutto) ed elefanti, che spesso arrivavano fino alle spiagge inesplorate e nelle baie protette dalla barriera corallina.rolex replica
Non c’erano approdi per le navi, ma pericolose “secche” per cui da Kilifi era buona abitudine per i viaggiatori, navigare al largo della costa fino a quando si intravvedeva la baia di Malindi.

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RICETTE

I cutlets al pesce, le crocchette di patate swahili con tonno

Katlesi za tuna, una ricetta speciale per chi non ama la carne

11-08-2020 di redazione

I cutlets, snack simili alle nostre crocchette di patate, sono degli spuntini molto graditi sulla costa kenyana da consumare per strada oppure nei numerosi ristorantini locali.

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LUOGHI

Alla scoperta di Watamu

Le bianche spiagge con baie, grotte e insenature e la "gente dolce"

08-08-2020 di redazione

La bellezza della natura intorno a Watamu è il primo  biglietto da visita di questa meravigliosa località turistica del Kenya.
Venti chilometri prima di ...

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PRODOTTI DEL TERRITORIO

Lo zenzero, la spezia energetica e stimolante

Proprietà e utilizzi del "cortisone naturale"

06-08-2020 di redazione

Ricco di proprietà, lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe), conosciuto anche con il nome inglese Ginger, è una pianta erbacea perenne, alta circa 90cm e appartenente alla famiglia delle Zingiberacee...

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